MacDo - Lazartigues

Le poids de la culture par Alain Lazartigues

Publié Publié dans Connaissance, Paroles d'experts

En introduction aux journées finistériennes « Anorexie, boulimie et mal être », le professeur Alain LAZARTIGUES a souhaité évoquer le poids énorme de la culture dans les comportements alimentaires. L’évolution des modes de vie et de l’environnement social induisent notamment une modification importante des comportement sociétaux face à la nourriture. Avant, le temps du repas était un […]