impulsion ou addiction

Addiction ou Impulsion ?

Publié Publié dans Connaissance

A propos d’addiction: certaines personnes pensent que les aliments riches en matières grasses ou en sucre ont un pouvoir d’addiction, ce qui inciterait les consommateurs à manger de manière excessive et favoriserait l’obésité. Faut-il dans ce cas considérer les denrées alimentaires de la même manière que l’alcool et la cigarette ? Ou s’agit-il plus simplement […]

MacDo - Lazartigues

Le poids de la culture par Alain Lazartigues

Publié Publié dans Connaissance, Paroles d'experts

En introduction aux journées finistériennes « Anorexie, boulimie et mal être », le professeur Alain LAZARTIGUES a souhaité évoquer le poids énorme de la culture dans les comportements alimentaires. L’évolution des modes de vie et de l’environnement social induisent notamment une modification importante des comportement sociétaux face à la nourriture. Avant, le temps du repas était un […]